காங்கேயம் மலர் பிராண்ட் அரிசியின் சார்பாக மக்களுக்கான விழிப்புணர்வு பதிவு
நாம் தினமும் சாப்பிடும் ஒரு தட்டு சாதம் மிகவும் எளிமையான உணவாகத் தோன்றலாம். ஆனால் அந்தச் சாதம் நம் வீட்டை அடைவதற்கு முன்பு, ஒரு விவசாயி விதைத் தேர்வு செய்வதிலிருந்து தொடங்கி மழைக்காகக் காத்திருப்பது, வயலுக்கு நீர் பாய்ச்சுவது, உரம் இடுவது, பயிரைக் காப்பது, அறுவடை செய்வது, நெல்லை உலர்த்துவது எனப் பல கட்டங்களை கடக்கிறது. இப்போது எல் நினோ, குறைந்த மழை, நீண்ட வறண்ட இடைவெளிகள் மற்றும் பாசனத் தட்டுப்பாடு ஆகியவை அந்தப் பயணத்தை இன்னும் கடினமாக்கியுள்ளன.
2026 தென்மேற்குப் பருவமழை இந்திய அளவில், மழைப்பற்றாக்குறை ஏறத்தாழ 13 சதவீதமாக இருந்ததாக தகவல்கள் தெரிவிக்கின்றன. தமிழகத்தின் சில பகுதிகளில் நீர்நிலைகள் வறண்டு, நிலத்தடி நீர்மட்டமும் பாதிக்கப்பட்டுள்ள நிலையில், நெல் சாகுபடியின் செலவும் அபாயமும் அதிகரித்திருக்கிறது. இந்தச் சூழல் நெல் வரத்து, கொள்முதல் செலவு மற்றும் இறுதியில் அரிசி விலையிலும் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
எல் நினோ என்றால் என்ன?
எல் நினோ என்பது மத்திய மற்றும் கிழக்கு பசிபிக் பெருங்கடலின் மேற்பரப்பு நீர் வழக்கத்தைவிட அதிகமாக வெப்பமடையும் இயற்கையான காலநிலை நிகழ்வு. இந்த வெப்பமாற்றம் கடல் மற்றும் வளிமண்டல சுழற்சியை மாற்றி, உலகின் பல பகுதிகளில் மழைப்பொழிவு மற்றும் வெப்பநிலை அமைப்புகளைப் பாதிக்கிறது. இந்தியாவில் எல் நினோ ஆண்டுகள் பல சமயங்களில் தென்மேற்குப் பருவமழையை பலவீனப்படுத்தியிருக்கின்றன; இருப்பினும், எல் நினோ ஏற்பட்டாலே எல்லா மாவட்டங்களிலும் ஒரே அளவிலான வறட்சி வரும் என்று கூற முடியாது.
2026-இல் எல் நினோ வலுப்பெற்றுள்ளதாகவும், 2026 இறுதி மற்றும் 2027 தொடக்கத்திலும் அது நீடிக்கும் வாய்ப்பு அதிகம் என்றும் NOAA தெரிவித்துள்ளது. ஆனால் ஒரு மாநிலத்தின் உண்மையான மழை நிலையை எல் நினோ மட்டும் தீர்மானிப்பதில்லை. இந்தியப் பெருங்கடல் நிலை, காற்றழுத்தம், புயல்கள், மழையின் கால அளவு, மாவட்ட வாரியான மழைப் பகிர்வு போன்ற பல காரணிகளும் சேர்ந்து தாக்கத்தை நிர்ணயிக்கின்றன. எனவே அச்சப்படுவது அல்ல; நிலைமையைப் புரிந்துகொண்டு தயாராக இருப்பதே சரியான அணுகுமுறை.
மழையின் அளவு மட்டும் பிரச்சினையல்ல
ஒரு பருவத்தில் பெய்த மொத்த மழையை மட்டும் வைத்து நெற்பயிரின் நிலையை மதிப்பிட முடியாது. நாற்று நடவு, தூர் பிடித்தல், கதிர் உருவாதல் மற்றும் மணிப் பிடித்தல் போன்ற முக்கிய வளர்ச்சிக் கட்டங்களில் சரியான நேரத்தில் நீர் தேவை. இரண்டு அல்லது மூன்று வாரங்கள் தொடர்ந்து மழை இல்லாமல் போனால், பருவத்தின் மொத்த மழை ஓரளவு கிடைத்திருந்தாலும் வயலில் ஈரப்பதம் குறைந்து பயிர் பாதிக்கப்படலாம்.
2026-இல் தமிழ்நாடு உட்பட பல மாநிலங்களில் இரண்டு முதல் மூன்று வாரங்கள் வரை நீண்ட வறண்ட இடைவெளிகள் பதிவாகியதோடு, சில பகுதிகளில் நெல் நடவு தாமதமடைந்தது அல்லது மாற்றுப் பயிர்கள் தேர்வு செய்யப்பட்டன. தமிழகத்தில் தண்ணீர் பற்றாக்குறையால் நெல் சாகுபடிப் பரப்பு முந்தைய ஆண்டைவிட சுமார் ஒரு லட்சம் ஏக்கர் குறைந்ததாக ஜூலை மாதத் தகவல்கள் கூறின. சிதம்பரம் அருகே மழையும் ஏரி நீரும் கிடைக்காததால் 1,800 ஏக்கருக்கும் அதிகமான நேரடி விதைப்பு நெற்பயிர் உலரும் அபாயத்தில் இருந்தது. இந்த உதாரணங்கள் விவசாயியின் சிக்கல் வெறும் “மழை குறைவு” அல்ல; மழை எப்போது பெய்கிறது, எவ்வளவு இடைவெளியில் பெய்கிறது, அந்த நீர் வயலின் கடைமடை வரை சென்று சேருகிறதா என்பதுதான் முக்கியம் என்பதை காட்டுகின்றன.
ஒரு நெல் விவசாயியின் போராட்டம்
தண்ணீர் குறைந்தால் விவசாயி முதலில் கூடுதல் பாசனத்தைத் தேட வேண்டியிருக்கும். கிணறு அல்லது ஆழ்துளைக் கிணற்றிலிருந்து நீர் எடுத்தால் மின்சாரம், டீசல், மோட்டார் பராமரிப்பு மற்றும் தொழிலாளர் செலவுகள் அதிகரிக்கும். நிலத்தடி நீர்மட்டம் கீழிறங்கினால், அதிக நேரம் மோட்டார் இயக்கியும் தேவையான நீர் கிடைக்காமல் போகலாம். கால்வாயில் நீர் திறந்தாலும், தூர்வாரப்படாத வாய்க்கால் அல்லது கடைமடை வரை போதிய ஓட்டம் இல்லாதது மற்றொரு சவால்.
அதே நேரத்தில் விதை, நாற்று, உரம், பூச்சிக்கொல்லி, களையெடுப்பு, இயந்திர நடவு, அறுவடை இயந்திரம், சாக்குப்பை மற்றும் போக்குவரத்து ஆகிய அனைத்திற்கும் விவசாயி முன்பே பணம் செலவிடுகிறார். மழை தாமதமானால் மறுவிதைப்பு தேவைப்படலாம்; அதிக வெப்பம் வந்தால் பயிர் வளர்ச்சி குறையலாம்; பின்னர் திடீர் கனமழை பெய்தால் நீரில் மூழ்குதல், சாய்தல் அல்லது அறுவடை செய்யப்பட்ட நெல் நனைதல் போன்ற இழப்புகளும் ஏற்படலாம்.
விவசாயியின் செலவு முழுவதும் மகசூலாக திரும்பும் என்ற உறுதி கிடையாது. ஏக்கருக்கு எதிர்பார்த்த அளவு நெல் கிடைக்காவிட்டால், அவர் செய்த செலவை குறைந்த மூட்டைகளிலிருந்து மீட்டெடுக்க வேண்டியிருக்கும். கடன் பெற்றிருப்பவர்களுக்கு வட்டி மற்றும் திருப்பிச் செலுத்தும் அழுத்தமும் கூடும். அதனால் சந்தையில் நெல் விலை உயர்வது விவசாயிக்கு அதிக லாபம் கிடைக்கிறது என்ற ஒரே பொருளை தராது; பல நேரங்களில் அது குறைந்த மகசூல் மற்றும் உயர்ந்த உற்பத்திச் செலவின் பிரதிபலிப்பாக இருக்கலாம்.
கர்நாடகா, மகாராஷ்டிரா வறட்சியை ஆய்வு செய்யும் மத்தியக் குழுக்கள்
பற்றாக்குறையான மற்றும் சீரற்ற பருவமழை, நாட்டின் பல முக்கிய விவசாயப் பகுதிகளில் கடுமையான வறட்சி நிலையை உருவாக்கியுள்ளது. மகாராஷ்டிராவில் உள்ள 358 தாலுகாக்களில் 265 தாலுகாக்கள் வறட்சியால் பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளாக அறிவிக்கப்பட்டுள்ளன. இது அம்மாநிலத்தின் மொத்தப் பரப்பில் ஏறத்தாழ நான்கில் மூன்று பங்காகும். கர்நாடக அரசும் செப்டம்பர் மாதம் முழுவதும் மேற்கொண்ட ஆய்வுகளின் அடிப்படையில், வறட்சியால் பாதிக்கப்பட்ட தாலுகாக்களின் எண்ணிக்கையைப் படிப்படியாக அதிகரித்து 240 தாலுகாக்களில் 177 தாலுகாக்களை வறட்சிப் பகுதிகளாக அறிவித்துள்ளது.
வறட்சியின் தாக்கம் இந்த இரண்டு மாநிலங்களுடன் மட்டும் நின்றுவிடவில்லை. ஆந்திரப் பிரதேசம், குஜராத், தெலங்கானாவின் சில பகுதிகள், ராஜஸ்தான் மற்றும் பஞ்சாப் உள்ளிட்ட பல மாநிலங்களிலும் வறட்சி மற்றும் நீர்ப்பற்றாக்குறையின் தாக்கம் காணப்படுகிறது. 16 செப்டம்பர் 2026 நிலவரப்படி, நாட்டின் சுமார் 52.5 சதவீதப் பரப்பளவு வறண்ட அல்லது வறட்சி நிலையின் கீழ் இருந்ததாக இந்தியத் தொழில்நுட்பக் கழகம் காந்திநகரின் India Drought Monitor தெரிவித்தது. இது ஒரு மாதத்திற்கு முன்பிருந்த 38.9 சதவீதத்தைவிடக் கணிசமான உயர்வாகும். செப்டம்பர் 23 நிலவரப்படி இந்த அளவு 51.2 சதவீதமாக இருந்ததாகப் புதுப்பிக்கப்பட்ட தகவல் தெரிவிக்கிறது.
வறட்சியின் தாக்கம் காரிஃப் பருவச் சாகுபடிப் பரப்பிலேயே தெளிவாகத் தெரிகிறது. வேளாண் அமைச்சகத்தின் தரவுகளின்படி, நாடு முழுவதும் சுமார் 42.68 மில்லியன் ஹெக்டேரில் நெல் பயிரிடப்பட்டிருந்தாலும், கடந்த ஆண்டைவிட நெல் சாகுபடிப் பரப்பு ஏறத்தாழ 1.7 மில்லியன் ஹெக்டேர் குறைந்துள்ளது.
நெல் விலை ஏன் உயரலாம்?
அரிசியின் விலை வயலில் கிடைக்கும் நெல்லின் விலையால் மட்டும் நிர்ணயிக்கப்படுவதில்லை. சந்தைக்கு வரும் நெல் அளவு குறைந்தால் ஆலைகளுக்கிடையே கொள்முதல் போட்டி அதிகரிக்கும்.
நெல்லை அரிசியாக மாற்றும்போது சுத்திகரித்தல், உலர்த்துதல், தோல் நீக்குதல், தரம் பிரித்தல், உடைந்த அரிசியைப் பிரித்தல், சேமித்தல், பொதியிடுதல், கிடங்கு பராமரிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து போன்ற செலவுகள் சேர்கின்றன. வறட்சியால் ஒரே தரத்தில் போதுமான நெல் கிடைக்காமல் போனால் பல பகுதிகளில் இருந்து கொள்முதல் செய்ய வேண்டி போக்குவரத்துச் செலவு உயரலாம். மின்சாரம், எரிபொருள், கூலி மற்றும் பேக்கேஜிங் செலவு உயர்ந்தால் அதன் தாக்கமும் இறுதி விலைக்கு மெல்ல வந்து சேரும்.
விவசாயிகளுக்கான தயார்நிலை
காலநிலையை மாற்ற முடியாவிட்டாலும், அதன் பாதிப்பைக் குறைக்க பல முன்னெச்சரிக்கை வழிகள் உள்ளன. மாவட்ட வேளாண்மை அலுவலகத்தின் ஆலோசனையுடன் குறுகிய கால, வறட்சியைத் தாங்கும் அல்லது வெள்ளத்தைத் தாங்கும் நெல் ரகங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது உதவும். இந்தியாவில் 2014 முதல் 2024 வரை உருவாக்கப்பட்ட 668 நெல் ரகங்களில் 199 ரகங்கள் தீவிர காலநிலையைத் தாங்கக்கூடியவை; அவற்றில் 103 வறட்சி மற்றும் நீரழுத்தத்தையும், 50 வெள்ளம் அல்லது நீரில் மூழ்குதலையும் தாங்கும் வகைகளாக உள்ளன. ICAR-IIRR நிறுவனமும் வறட்சி, நீர்மூழ்கல் மற்றும் வெப்பத்தைத் தாங்கும் பல மேம்பட்ட ரகங்களை வெளியிட்டுள்ளது.
விவசாயிகள் மேற்கொள்ளக்கூடிய முக்கிய நடவடிக்கைகள்:
- வயல்வெளி வரப்புகளைச் சீரமைத்து கிடைக்கும் மழைநீரைத் தக்கவைத்தல்.
- கால்வாய்கள் மற்றும் பாசன வாய்க்கால்களை முன்கூட்டியே சுத்தம் செய்து நீர் இழப்பைக் குறைத்தல்.
- உள்ளூர் நீர்நிலை மற்றும் பருவக் கணிப்புக்கு ஏற்ற குறுகிய அல்லது நடுத்தர கால நெல் ரகங்களைத் தேர்வு செய்தல்.
- தேவைக்கேற்ப நேரடி நெல் விதைப்பு, SRI போன்ற நீர் சிக்கன முறைகள் மற்றும் இயந்திர நடவு குறித்து வேளாண் நிபுணரிடம் ஆலோசனை பெறுதல்.
- ஒரே நாளில் முழு பரப்பிலும் விதைப்பதைவிட, உள்ளூர் பரிந்துரைக்கு ஏற்ப கட்டங்களாகச் சாகுபடி செய்து அபாயத்தைப் பகிர்தல்.
- விதை, உரம், பூச்சி மேலாண்மை மற்றும் பாசனச் செலவுகளை எழுதிப் பதிவு செய்து கடன் தேவையை முன்கூட்டியே திட்டமிடுதல்.
- அரசின் நேரடி கொள்முதல் மைய விதிமுறைகள், ஈரப்பதத் தரநிலைகள் மற்றும் ஆவணங்களை அறுவடைக்கு முன்பே சரிபார்த்தல்.
- தங்கள் மாவட்டம் மற்றும் பயிர் அறிவிக்கப்பட்டிருந்தால் பயிர் காப்பீட்டில் உரிய காலத்துக்குள் சேர்வது.
பிரதம மந்திரி பயிர் காப்பீட்டுத் திட்டம் வறட்சி, வறண்ட இடைவெளி, வெள்ளம், புயல், நோய், பூச்சித் தாக்குதல், விதைப்பு தடை மற்றும் குறிப்பிட்ட அறுவடைக்குப் பிந்தைய இழப்புகள் போன்ற அபாயங்களுக்கு விதிமுறைகளின் அடிப்படையில் பாதுகாப்பளிக்கிறது. ஆனால் காப்பீடு தானாக அமலாகாது; அறிவிக்கப்பட்ட பகுதி, அறிவிக்கப்பட்ட பயிர், காலக்கெடுவுக்குள் பதிவு மற்றும் பிரீமியம் செலுத்துதல் போன்ற நிபந்தனைகள் பொருந்தும். அதனால் விவசாயிகள் உள்ளூர் வேளாண்மை அலுவலகம், வங்கி அல்லது அதிகாரப்பூர்வ PMFBY தளத்தில் தகுதியை முன்கூட்டியே உறுதிப்படுத்துவது அவசியம்.
குடும்பங்கள் எப்படி சமாளிக்கலாம்?
அரிசி விலை மாறும் காலங்களில் குடும்பங்கள் பதற்றத்தால் தேவைக்கு அதிகமாக வாங்கி சேமிப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும். ஒரே நேரத்தில் மிகப்பெரிய அளவு வாங்குவது குடும்பத்தின் மாதாந்திர பணப்புழக்கத்தை பாதிக்கலாம்; தவறான சேமிப்பால் பூச்சி, ஈரப்பதம் அல்லது தர இழப்பும் ஏற்படலாம். குடும்பத்தின் மாத நுகர்வை கணக்கிட்டு, தேவையான அளவைத் திட்டமிட்ட இடைவெளிகளில் வாங்குவது பாதுகாப்பான நடைமுறை.
- வீட்டில் மாதத்திற்கு பயன்படுத்தும் அரிசி அளவை முதலில் கணக்கிடுங்கள்.
- விலை மட்டும் பார்க்காமல், சமைத்த பின் கிடைக்கும் சாதத்தின் அளவு, சுவை, உடைந்த தானிய விகிதம் மற்றும் வீணாகும் அளவையும் கவனியுங்கள்.
- பழைய மற்றும் புதிய அரிசியின் தன்மையை அறிந்து, குடும்பத்தின் சமையல் முறைக்கு ஏற்ற வகையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.
- அரிசியை உலர்ந்த, சுத்தமான, காற்றுப் புகாத பாத்திரத்தில் சேமியுங்கள்.
- சாதத்தை அளவாகச் சமைத்து உணவு வீணாவதைத் தவிருங்கள்; மீதமான சாதத்தை பாதுகாப்பாக அடுத்த உணவுக்குப் பயன்படுத்தும் திட்டம் அமைக்குங்கள்.
- சந்தை விலை பற்றிய உறுதிப்படுத்தப்படாத தகவல்களைப் பகிராமல், நம்பகமான அறிவிப்புகள் மற்றும் பிராண்ட் தகவல்களை மட்டுமே பின்பற்றுங்கள்.
“விலை உயரலாம்” என்ற செய்தி வந்தவுடன் தரமற்ற அல்லது மூலாதாரம் தெரியாத அரிசியை வாங்குவது நீண்டகாலச் சேமிப்பாக அமையாது. அதிக உடைவு, அதிக கழிவு, கலப்பு அல்லது சமைத்தபின் குறைந்த விளைவு இருந்தால் குறைந்த விலை உண்மையில் சிக்கனமாக இருக்காது. தரம் சீராகவும், எடை தெளிவாகவும், விலை வெளிப்படையாகவும் இருக்கும் நம்பகமான பிராண்டைத் தேர்ந்தெடுப்பது குடும்பச் செலவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.
மலர் பிராண்டின் பொறுப்பு
நீருக்கான காத்திருப்பு, காலநிலை அபாயம் மற்றும் உற்பத்திச் செலவை நேர்மையாக விளக்குவதே முதன்மை. சந்தை மாற்றங்களை அச்சத்தை உருவாக்கும் மொழியில் அல்லாமல், புரிதலை உருவாக்கும் மொழியில் பகிர்வது பிராண்டின் பொறுப்பு.
மலர் பிராண்ட் கடைப்பிடிக்கும் வாக்குறுதி:
- நம்பகமான பகுதிகளிலிருந்து தரமான நெல் கொள்முதல்.
- தரத் தேர்வு மற்றும் சுத்திகரிப்பில் சமரசமில்லாத நடைமுறை.
- எடை, ரகம், தரம் மற்றும் விலை தொடர்பான வெளிப்படையான தகவல்.
- சாத்தியமான அளவில் திட்டமிட்ட கொள்முதல் மற்றும் இருப்பு மேலாண்மை மூலம் திடீர் விலை அதிர்வைக் குறைக்கும் முயற்சி.
- விவசாயியின் நியாயமான வருமானத்தையும் வாடிக்கையாளரின் குடும்பச் செலவையும் மதிக்கும் சமநிலையான அணுகுமுறை.
- அரிசியைச் சரியாகச் சேமிப்பது, அளவாகச் சமைப்பது மற்றும் உணவு வீணாவதைத் தவிர்ப்பது குறித்த தொடர்ச்சியான விழிப்புணர்வு.
மலர் பிராண்டின் நோக்கம் “விலை உயர்கிறது” என்று மட்டும் சொல்வது அல்ல; ஏன் மாற்றம் ஏற்படுகிறது, அதன் பின்னால் யார் போராடுகிறார்கள், அதை நாம் அனைவரும் எப்படி பொறுப்புடன் எதிர்கொள்ளலாம் என்பதைக் கூறி மக்களுக்கு உதவுவதும் தான்.
ஒவ்வொரு பருக்கையையும் மதிப்போம்
எல் நினோ ஒரு வானிலைச் சொல் மட்டுமல்ல. அது வயலில் விதை போட்ட விவசாயிக்குத் தண்ணீர் கிடைக்குமா என்ற கவலை; குடும்பத்திற்குச் சந்தை விலை எப்படி மாறும் என்ற கேள்வி; தரமான நெல்லைத் தொடர்ந்து பெறுவதற்கான அரிசி நிறுவனத்தின் பொறுப்பு. மழை குறையும் போது வயலின் செலவு உயர்கிறது; மகசூல் குறைந்தால் சந்தை வரத்து பாதிக்கப்படுகிறது; அதன் அலை உணவுப் பொருள் விலை வரை வந்து சேர்கிறது.
இந்தச் சூழலில் பதற்றத்திற்குப் பதிலாக புரிதலும், வீணாக்கத்திற்குப் பதிலாக பொறுப்பும், வதந்திக்குப் பதிலாக வெளிப்படையான தகவலும் தேவை. விவசாயி முன்னெச்சரிக்கையுடன் சாகுபடி செய்ய வேண்டும்; அரசு நீர் மேலாண்மை, கொள்முதல் மற்றும் காப்பீட்டு ஆதரவை வலுப்படுத்த வேண்டும்; பிராண்டுகள் தரத்தையும் விலை வெளிப்படைத்தன்மையையும் காக்க வேண்டும்; குடும்பங்கள் திட்டமிட்டு வாங்கி உணவை மதிக்க வேண்டும்.
ஒரு தட்டு சாதத்தில் அரிசி மட்டும் இல்லை; ஒரு விவசாயியின் நம்பிக்கையும் உழைப்பும் இருக்கிறது. அதை உணர்ந்து, ஒவ்வொரு பருக்கையையும் மதிப்போம்.